岡山県の代表銘柄。

西日本に広く作付けされていた旭（朝日）を対象として、これらの類語（曙）を採り、旭に代替することを期待して名前が付けられました。

食感は、大粒で歯ごたえがあり、寿司米・どんぶりご飯等に適しています。

岡山県内に限らず、関西・関東の飲食店等でも業務用米として広く使用されております。

某大手回転すしチェーン・大手牛丼店でも使用されております。

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• 商品価格：3,000円
• レビュー件数：103件
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